Món ăn đặc sản ở miền Nam được phân chia thành nhiều loại và mang đặc trưng của nhiều vùng miền khác nhau. Có thể nói văn hóa ẩm thực của miền Nam là hội tụ được tất cả các văn hóa ẩm thực của từng vùng miền . Vì vậy tạo nên một màu sắc ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo
Trong bài viết bên dưới đây mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu sơ lược về các Món ăn đặc sản ở miền Nam. Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé !
Cơm tấm, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Sài Thành là cái tên được nhắc đến trước tiên trong danh sách những món ngon làm nên tên tuổi của ẩm thực miền Nam đấy, món ăn sáng – trưa – tối quen thuộc của không biết bao thế hệ người con TP. Hồ Chí Minh. Đĩa cơm tấm Sài Thành ngon đúng chuẩn sẽ bao gồm phần cơm tấm được nấu vừa lửa không quá khô hay quá mềm, bên trên lớp cơm là miếng sườn thoa hành lá phi, bì, chả, mắm chưng, xíu mại,… Đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm được chủ quán pha chế theo bí kíp gia truyền và dưa chua.
Bánh canh Trảng Bàng, Tây Ninh
Nhiều bạn vẫn thường hay bảo với nhau rằng muốn cảm nhận được hết cái ngon của hương vị ẩm thực miền Nam thì đừng bỏ lỡ món bánh canh Trảng Bàng nha. Tô bánh canh ngon chứa đựng cả tâm tình của người đầu bếp, nước sử dụng được hầm từ xương và thịt, sợi bánh canh mềm mịn được điểm tô lên phía trên là khoanh giò heo nạc, vài miếng tiết, hành ngò và khi thưởng thức bạn nhớ rắc lên tí tiêu và ớt xay để tăng hương vị nha, rất đáng để bạn thưởng thức đó.
Hủ tiếu Mỹ Tho, Tiền Giang
@Yuht.nguyen
Ngày nay bạn có thể đơn giản thưởng thức được món hủ tiếu Mỹ Tho ở nhiều nơi tuy nhiên dám chắc rằng ngon và chuẩn vị nhất thì chỉ có ở Tiền Giang thôi đó. Để đạt được tô hủ tiếu thơm ngon bán cho khách của mình người đầu bếp phải tỉ mỉ từng quá trình đó nhé. Sợi hủ tiếu vừa vặn phải được làm từ bột gạo mới thơm, nước lèo được nấu từ xương ống, thịt và khô mực nướng cùng với một số gia vị đi kèm khác.
Tô hủ tiếu của bạn có thể được thêm rất nhiều topping lên phía trên như sườn, giò heo, bao tử, gan, mực non nướng, củ cải trắng, hành phi, hẹ,… và rắc lên ít tiêu, bạn có thể ăn kèm với giá trụng hoặc rau xà lách tùy thích nhé.
Chuột đồng nướng, Vĩnh Long – Món ăn đặc sản ở miền Nam
@Đỗ Suốt Anh
Chuột đồng nướng là món ăn đặc biệt giúp cho bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực miền Nam đấy, có chút mộc mạc và chút gần gũi với nguyên liệu cực thân quen. Có thể sau khi nghe tên món ăn một số bạn sẽ không dám thưởng thức, tuy nhiên bạn hãy mạnh dạn nhé sẽ thật tiếc nếu như bạn bỏ lỡ đó. Chuột đồng chủ yếu ăn lúa nên thịt rất thơm và nạc, một khi được bắt về sẽ làm sạch tẩm gia vị và nướng trên bếp lửa than, khi chín thịt sẽ ngọt và dai dai rất lôi cuốn ăn kèm với rau sống và ngon đúng chuẩn.
Lẩu cá kèo lá giang
Món ăn đáng chú ý phải kể đến đấy là lẩu cá kèo lá giang. Mẹt lẩu gồm phong phú rau rừng và hoa lạ, được vận chuyển máy bay từ miền Nam xa xôi, cùng thịt cá kèo 100% tươi sống,.. Nồi lẩu thơm phức được đầu bếp nấu trong nhiều giờ với bí quyết độc đáo, sôi sùng sục, ngon ngọt, thu hút vô cùng.
Người sành ăn sẽ không lạ với cách ăn gắp cả con cá và thấm đều toàn thân vào bát mắm để thưởng thức được trọn vị đậm đà từng sợi thịt thơm ngon.
Nhìn tưởng dễ dàng nhưng phải trực tiếp nếm qua mới cảm nhận được tại sao món ăn này lại hút khách đến vậy.
Bánh xèo miền Nam
Món bánh vừa ăn vặt vừa làm bữa chính cũng thỏa dạ dày. Vỏ ngoài vàng tươi bắt mắt, dai giòn tuyệt hảo bao bọc lớp nhân tôm thịt ú ụ khiến bao người say mê.
Khi cuốn bánh xèo đừng quên rau cải, và những loại rau sống ăn kèm nhé! Món ăn quả thực thanh mát, rất hợp với thời tiết nóng nực hoặc nóng trong người.
>> Xem thêm: Top 12 các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà
Cơm cháy kho quẹt – Món ăn đặc sản ở miền Nam
Điểm lôi cuốn của món ăn là ở chất cơm, hạt cơm giòn, thơm. Khi cắn vị giòn mà lại ngọt của cơm kích thích vị giác thực khách. Kho quẹt chuẩn miền Tây sền sệt, đặc quánh, mang vị mặn mặn ngọt ngọt, pha chút cay cay nơi đầu lưỡi được chế biến từ nhiều thành phần như thịt heo, tôm nõn và các gia vị. Cách ăn chuẩn của món ăn này là bẻ một miếng cháy nhỏ, quẹt qua thứ mắm nâu sánh như đúng tên gọi của nó. Rất dễ dàng nhưng hương vị cơm cháy kho quẹt lại khiến thực khách nhớ mãi thôi!
Nộm củ hũ dừa
Hè tới, trong mỗi bữa cơm gia đình, họp mặt thường không thể thiếu một đĩa nộm.
Đã đề cập đến ẩm thực miền Nam mà thiếu Nộm củ hũ dừa thì quả thật là thiếu sót.
Món ăn này có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo.
Bạn có thể cảm nhận món nộm này như một bức tranh với sắc trắng tinh của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm.
Sẽ thật tuyệt vời nếu sử dụng kèm món này với chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan để nâng tầm vị giác.
Xem thêm : Top các món ăn đặc sản miền Bắc
Xem thêm : Top các món ăn đặc sản ở Tây Bắc
Tạm kết :
Bài viết trên đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn những top Món ăn đặc sản ở miền Nam. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều món ngon trong list thực đơn của mình để có thể khám phá thêm. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết !
Nguồn: List.vn
