F&B (Food and Beverage) – Một mảng đang cạnh tranh nảy lửa tại thị trường Việt Nam. Nhà nhà người người đều kinh doanh quán ăn, nhà hàng, quán cafe, trà sữa. Vì rào cản gia nhập ngành còn thấp nên ai cũng dễ dàng bắt đầu công việc kinh doanh với một cửa hàng ăn uống nho nhỏ. Câu hỏi đặt ra ở đây là: Khi có quá nhiều đối thủ cạnh tranh như thế, các chủ doanh nghiệp có bước tiến gì cho sự khác biệt của thương hiệu hay không? Vì nếu không đem đến giá trị hữu ích hoặc thực sự nổi bật cho khách hàng, lâu dần, thương hiệu sẽ giảm thiểu về doanh số.
Khi có quá nhiều đối thủ cạnh tranh như thế, các chủ doanh nghiệp có bước tiến gì cho sự khác biệt của thương hiệu hay không?
Nhìn nhận tình hình có hai vấn đề lớn: hoặc thu hút khách hàng mới, hoặc giữ chân khách hàng cũ. Và dĩ nhiên, xây dựng lòng trung thành nơi người tiêu dùng dễ hơn là thu hút một người hoàn toàn mới từ đối thủ. Loyalty Marketing chính là lời giải đáp cho vấn đề nan giải của những người đang sinh tồn trong mảng kinh doanh F&B này.
Nỗi đau muôn thuở của các nhà hàng, quán ăn, quán cafe, trà sữa
Có thể thấy rằng, một trong những vấn đề nan giải của việc vận hành nhà hàng, quán ăn chính là – lượng khách hàng đến ở mỗi khung giờ trong ngày là khác nhau, và tỉ lệ quay lại còn thấp. Do đặc trưng của ngành hàng, nên thực khách thường đến đông vào khung giờ trưa (11h – 13h) và tối (18h – 20h), còn những khung khác thì rất lẻ tẻ. Và việc đến cùng một lúc như vậy sẽ tạo gánh nặng cho hệ thống vận hành của nhà hàng, dẫn đến chất lượng phục vụ kém.
Ngoài ra, khẩu vị của khách hàng luôn luôn thay đổi. Ngày hôm nay họ ăn món này, ngày mai có thể họ chán bạn, và chỉ đến 1-2 lần rồi thôi. Thực sự rất khó để giữ chân khách hàng và khiến họ nhớ đến bạn.
Loyalty Marketing là gì?
Loyalty Marketing, được định nghĩa là một chiến dịch nhằm xây dựng, nuôi dưỡng lòng trung thành cho khách hàng. Tuy nhiên, đó không chỉ đơn thuần là một chiến dịch quảng cáo (advertising campaign). Vì để thực hiện thành công một chiến dịch Loyalty marketing, đòi hỏi chủ doanh nghiệp hoặc chính người triển khai phải có tầm nhìn đủ dài, thiết kế được lộ trình từ khi tiếp xúc với thương hiệu, trải nghiệm sản phẩm/dịch vụ, nuôi dưỡng dần dần cho đến khi họ trở thành khách hàng trung thành, thân thiết.
Loyalty Marketing là chiến dịch xây dựng, nuôi dưỡng lòng trung thành cho khách hàng.
“Trong hoạt động kinh doanh, chi phí marketing để có được một khách hàng mới là không hề rẻ, gấp khoảng 6 lần so với việc bán hàng cho khách hàng cũ.”
Vậy nên, ngoài chú trọng vào việc mở rộng tệp liên tục, doanh nghiệp cần đầu tư cho các hoạt động chăm sóc khách hàng, up-sale để cải thiện doanh thu. Mà xây dựng lòng trung thành nơi khách hàng là một trong những chìa khóa quan trọng.
Tầm quan trọng của Loyalty Marketing trong mảng F&B
Nói đến chăm sóc tệp khách hàng thân thiết thì bất kỳ ngành nào cũng cần, nhưng riêng mảng bán lẻ như F&B thì thực sự không thể bỏ qua Loyalty Marketing. Bởi vì, đây là mảng kinh doanh liên quan nhiều đến mối quan hệ với khách hàng, sự thân quen, trung thành. Thử nghĩ mà xem, một khi bạn đã yêu quý cửa hàng cafe nào đó, bạn sẽ luôn chọn nó là điểm đến cho các cuộc hẹn đúng không? Thói quen ăn uống là lặp đi lặp lại mỗi ngày. Nên vòng đời của khách hàng rất dài. Vì thế các chủ nhà hàng, quán ăn, quán nước rất nên cân nhắc sử dụng chiến dịch Loyalty Marketing trong hoạt động kinh doanh của mình.
Dưới đây là những lợi ích mà một chương trình Loyalty thực sự mang lại cho doanh nghiệp bạn:
- Chăm sóc khách hàng, mang đến sự hài lòng & sự trọng thị đến khách hàng trung thành, khách hàng thân thiết
- Giữ khách hàng, tiếp tục sử dụng dịch vụ của mình
- Giảm và tiết kiệm chi phí Marketing, thay vì chỉ tập trung vào thu hút khách hàng mới (Chi phí bán hàng cho một khách hàng cũ, gấp 6 lần với việc bán hàng cho một khách hàng mới)
- Loyalty Marketing, những khách hàng thân thiết của doanh nghiệp, chính là những đại sứ Marketing, giới thiệu khách hàng mới cho bạn, bởi vì xung quanh họ là người thân, bạn bè cùng sở thích, đồng nghiệp..
- Mỗi chiếc thẻ thành viên là một trong những Salekits quảng bá hàng hóa dịch vụ, hình ảnh cho doanh nghiệp.
Tuy nhiên, để có thể quản lý và đo lường dữ liệu khách hàng một cách hiệu quả, từ đó triển khai các chương trình Loyalty Marketing, doanh nghiệp rất cần một nền tảng, ứng dụng phù hợp để thực hiện việc đó.
CNV Loyalty App với nhiều tính năng thú vị và hữu ích.
Nhắc đến app loyalty marketing, không thể không kể tới CNV Loyalty Platform, một platform giúp doanh nghiệp tự tay thiết kế app chăm sóc khách hàng, đo lường chuẩn xác một cách dễ dàng nhất. Với kinh nghiệm giúp hơn 10.000 doanh nghiệp triển khai app chăm sóc khách hàng đa lĩnh vực, CNV tin rằng có thể giúp doanh nghiệp bạn cải thiện trải nghiệm khách hàng tốt hơn không chỉ trên nền tảng online mà còn tại cửa hàng.
