Kinh doanh cafe cần gì ? Đây là một loại hình kinh doanh từ xưa có từ rất lâu đời. Hiện nay loại hình này rất được phổ biến và được build với nhiều phong cách khác nhau. Và nhiều địa điểm quán cafe đã trở thành tâm điểm và là nơi thu hút khách hàng trong và ngoài nước cực kì tốt
Trong bài viết bên dưới đây mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu sơ lược về kinh doanh cafe cần gì ? Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé !
Mở theo trào lưu
Đây chính là nguyên nhân trọng điểm dẫn đến thất bại trong không những là ngành nghề buôn bán này mà ở trong bất cứ lĩnh vực nào. Bạn chỉ thấy người khác mở quán café thành công và “bắt chước” họ mở quán mà không hề có sự chuẩn bị kĩ càng, thất bại đến là điều tất yếu. Không có sự am hiểu và đam mê với lĩnh vực này, nghe theo lời người khác hay làm theo người khác… Chính là điểm chết người khi tham gia vào một lĩnh vực kinh doanh nào đấy.
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì: Nên tránh việc mở theo trào lưu
Địa điểm và mặt bằng quán – kinh doanh cafe cần gì ?
Là một quán café hay cửa hàng bán hàng đồ uống nào cũng không ngoại lệ, lượng khách vãng lai luôn là yếu tố then chốt doanh số của shop. Chọn một địa điểm không hấp dẫn được sự quan tâm, trong khi bạn chỉ là người mới tham gia ngành chưa có nhiều kinh nghiệm sẽ không có khách hàng nào đến với bạn cả.
Chất lượng đồ uống không cao
Cũng giống như mọi lĩnh vực kinh doanh khác, chất lượng sản phẩm hay dịch vụ không tốt thì bạn sẽ không bao giờ tồn tại được. Trong lĩnh vực đầy sự cạnh tranh như bán hàng đồ uống, cafe thì đây là tiêu chí mấu chốt quyết định bạn sẽ hiện hữu và phát triển được hay là sẽ thất bại sau một thời gian nhanh chóng hoạt động.
Kinh nghiệm mở quán cafe – kinh doanh cafe cần gì ?
Nghiên cứu thị trường kinh doanh quán cafe
Mở quán cafe cần sự đầu tư nghiêm túc về thời gian và tiền bạc. đầu tiên, bạn cần dành ra thời gian để tìm hiểu , phân tích các yếu tố then chốt sự thành công của việc bán hàng quán cafe. Điều này có nghĩa là bạn cần học hỏi kinh nghiệm khi mở quán cafe từ những người đi trước, xem tại sao họ thành công, tại sao họ thất bại và rút kinh nghiệm, tìm ra phương thức kinh doanh hợp nhất với cá nhân mình.
Những kinh nghiệm mở quán cafe: Phân tích thị trường bán hàng
Dưới đây là hành vi tiêu dùng, hưởng thụ, cách thức uống cafe của người dân tại 2 thành phố lớn là Hà Nội, TPHCM mà mình tổng hợp được:
– Đối tượng sử dụng cafe thường là nam/nữ, độ tuổi từ 16-39, tần suất uống cafe trung bình khoảng 2 lần/tuần. Khác hàng nữ thường chọn uống cafe ở các quán cafe dạng chuỗi (Coffee Bene, The Coffee House, Highland coffee,…) trong số đó, nam giới lại chọn lựa uống cafe ở các quán bình dân hoặc các cafe truyền thống như Trung Nguyên Coffee
– Thời điểm uống cafe của khách hàng: Buổi sáng trước khi làm việc, buổi trưa, buổi tối sau khi tan sở. Vào các ngày cuối tuần, nhu cầu sử dụng cafe ở các đối tượng này tăng cao. Họ có thể đến quán uống cafe, tụ họp những người bạn vào nhiều thời điểm khác nhau
Xác định rõ mục tiêu mở quán cafe
Việc hiện thực hóa kế hoạch mở quán cafe sẽ dễ dàng, dễ thực hiện hơn rất nhiều nếu bạn xác định được rõ ràng mục đích của mình. Lời khuyên của mình cho các bạn là hãy ngồi xuống, cầm bút và viết ra những gì bạn mong muốn có được đối với ý tưởng mở quán cafe lần này.
Mục đích mở quán cafe thường liên quan đến các sai lầm về thiết không gian, xây dựng hình ảnh quán, doanh số, lợi nhuận cần đạt, số lượng quán mở thêm…. Việc xác định rõ mục tiêu cần tuân thủ các nguyên tắc cài đặt mục tiêu SMART (cụ thể, bài bản, thực tế, có thể đo lường được và có các mốc thời gian cụ thể để hoàn thành). Các bạn có thể nghiên cứu rõ hơn về cách thiết lập mục tiêu Smart Tại đây)
Kinh nghiệm mở quán cafe: Xác lập mục đích kinh doanh
Xây dựng kế hoạch kinh doanh quán cafe
Hầu hết những lần mở quán cafe thất bại của cá nhân mình đều liên quan đến việc nóng vội, không xây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiết trước khi bắt tay với hành động.
Vì lẽ đó, một kinh nghiệm để mở quán cafe cực hữu ích mà mình nghiệm ra là muốn làm gì thì làm, trước khi bắt tay làm bất cứ việc gì các bạn phải cần phải lên kế hoạch kinh doanh quán cafe cho riêng mình. Quá trình xây dựng kế hoạch sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về khách hàng, thị trường kinh doanh cũng như ước đoán các con số để có thể kinh doanh thành công.
Dựa vào chiến lược kinh doanh, các bạn sẽ vạch ra cho mình từng giai đoạn phát triển của quán cafe cũng như những cách dễ dàng về quản lý, điều hành để đạt được điều đấy.
Chọn địa điểm mở quán cafe – kinh doanh cafe cần gì ?
Địa điểm là yếu tố quan trọng quyết định 30% sự thành công của quán cafe. Trước khi đưa quyết định, hãy dành thời gian phân tích, xem xét các vấn đề sau: Vị trí mở quán có đủ rộng hay không? Có dễ để khách hàng nhìn và tìm thấy hay không? Chỗ đậu xe ở đâu? Lưu lượng, tần suất người qua lại ở từng thời điểm? Có nhiều quán cafe, đối thủ cạnh tranh xung quanh hay không?…
Các vị trí mặt bằng đẹp, tốt cho việc kinh doanh quán cafe là các ngã tư, khu gần các trường học, trung tâm mua sắm, tòa nhà văn phòng, khu dân cư đông đúc,…
Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu rõ những điều khoản bên trong hợp đồng thuê nhà, thuê mặt bằng. Để tránh hiện trạng bị đòi, nâng giá mặt bằng khi vừa mới bán hàng trong thời gian nhanh chóng, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bạn bè, luật sư trước khi ký kết hợp đồng.
Kinh nghiệm mở quán cà phê thực tế: thường thường, phí thuê mặt bằng mở quán cafe dao động từ 7 triệu – 100 triệu/tháng tùy vào diện tích, vị trí thuê. Với các quán cafe ở quê, khoản chi thuê sẽ thấp hơn.
Kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền, quán cafe cá nhân: lựa chọn vị trí kinh doanh
Hoàn tất các thủ tục đăng ký mở quán cafe
Theo tìm hiểu của mình, dù mở quán cafe với bất cứ quy mô, hình thức nào (cafe ăn sáng, cafe nhượng quyền, cafe sân vườn, cafe sách, cafe mèo, cafe cóc, cafe vỉa hè,…) thì bạn cũng cần đăng ký kinh doanh. Để tránh các rắc rối sau này, các bạn phải cần hoàn tất các thủ tục này trước khi mở quán. Cụ thể:
– Với các quán cafe quy mô vừa và nhỏ, các bạn cần đăng ký bán hàng theo dạng hộ gia đình với ủy ban nhân dân cấp quận/huyện nơi mở quán.
– Trong trường hợp kinh doanh cafe với quy mô lớn theo chuỗi, nhượng quyền, các bạn phải cần đọc thêm ý kiến của luật sư và hoàn thành các thủ tục, giấy tờ cần thiết.
Xem thêm : Kiến thức Digital marketing – Khái niệm về digital marketing
Xem thêm : Kiến thức marketing căn bản – Khái niệm về marketing
Tạm kết :
Bài viết trên đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn kinh doanh cafe cần gì ? Mong rằng bài viết trên đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về những điều kiện và cần chuẩn bị những gì khi kinh doanh quán cafe. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết !
Vũ – Tổng hợp, chỉnh sửa (Nguồn tổng hợp : codon.vn, vietblend.vn, … )
