Ẩn đằng sau vẻ nghiêm trang của thủ đô Hà Nội là những dân dã của con người cũng như ẩm thực nơi đây. Khám phá nền ẩm thực Hà Nội chúng ta sẽ phát hiện được nhiều món, ăn rồi cứ muốn ăn mãi, để lại dấu ấn sâu bên trong lòng người ăn. Nếu đã lỡ ghé đến Hà Nội, thì tham khảo ngay bài viết Khám phá ẩm thực Hà Nội – ăn một lần nhớ một đời của winerp.com.vn để bỏ túi ngay những địa điểm ẩm thực thật ngon nhé.
Khám phá những món ngon không thể bỏ qua ở Hà Nội
PHỞ
Phở là món ăn mà người ta nhớ đến ngay khi nhắc đến Hà Nội. Có lẽ phở đã trở nên món ăn điểm đặc biệt của Hà Nội. Hà Nội có đủ loại phở: phở bò (nổi tiếng phở Thìn bờ hồ hoặc 11 Lò Đúc), phở gà (172 Tôn Đức Tháng và Quán Thánh), phở cuốn (Tây Hồ), phở trộn (Lãn Ông) và phở áp chảo (Bát Đàn). Mỗi loại phở đều có một điểm đặc biệt riêng và món nào cũng cực kì ngon. Nếu như đến khám phá Hà Nội mà bạn không thưởng thức món Phở có nghĩa là bạn chưa từng đặt chân tới đây.
Xem thêm Khám phá ẩm thực Sài Gòn vô cùng phong phú và nhiều sắc màu
BÁNH TÔM HỒ TÂY
Từ một món ăn chơi, bánh tôm Hồ Tây ngày nay đã trở nên món quà đắt giá của thủ đô Hà Nội. Bánh tôm nên thưởng thức ngay khi còn nóng bởi khi đó bánh giữ được độ giòn, tôm cũng không bị tanh. Thưởng thức món bánh này nhất thiết nên có nước chấm đi kèm. Đấy là thứ nước chấm tổng hòa các vị chua, ngọt và cay; thêm một tí dưa ghém làm từ đu đủ, cà rốt thái nhỏ ngâm giấm, làm dịu bớt vị ngậy của món chiên này. Người Hà Nội vốn khéo tay, chế biến ra nhiều món ăn tinh hoa, tuy nhiên có lẽ chỉ có bánh tôm Hồ Tây là giữ được sự bình dị, quan trọng, ít pha tạp hiếm hoi.
Bánh tôm đã thành một món quà đặc sản của Hà Nội – Ảnh: sưu tầm
Phố ẩm thực Hàng Mành
Với các tín đồ ham thích ẩm thực Hà Nội, hứa hẹn sẽ chẳng thể bỏ lỡ phố ẩm thực Hàng Mành khi đến với thủ đô. Hàng Mành một khu phố nhỏ dài khoảng 150 mét nằm gần khu phố Lý Quốc Sư, dọc hai bên khu phố là những hàng quán san sát nhau bày bán đủ loại món ăn vô cùng đầy đủ và hấp dẫn.
Nổi bật trong toàn bộ các món ăn ở phố Hàng Mành là món “bún chả” nức tiếng ở số 1 Hàng Mành. Bún chả ở đây có sức hút mãnh liệt từ thịt nướng tươi ngon và cách pha nước chấm lâu đời, tỏa hương thơm ngào ngạt khó cưỡng.
Món bún chả nức tiếng gần xa ngay tại Hàng Mành. @Internet
Bí quyết ở đây là nước chấm thơm lừng được nấu theo phương pháp riêng biệt. @Internet
Xem thêm Bỏ túi ngay những phòng khám thú y ở sài gòn cần lúc nguy cấp
Ngoài ra còn có nem cua bể ngon không kém cạnh món bún chả trứ danh. @Internet
Phố ẩm thực Hồ Hoàn Kiếm
Các hàng quán cứ chiều lên lại hối hả bày bán tấp nập dọc theo khu vực ven hồ. Với hương thơm ngào ngạt và nhiều sắc màu khác nhau, từ màu xanh lam điểm tô vừng trắng của bánh Khúc Quân, màu vàng giòn của bánh quẩy nóng hay đủ sắc màu của món nộm khô bò hấp dẫn… Đến đây, bạn như lạc vào một thế giới ẩm thực của màu sắc đầy mê hoặc và cuốn hút.
Bạn rất dễ để thưởng thức “nộm kho bò” bất cứ chỗ nào ở khu vực Hồ Hoàn Kiếm, bởi ở đây có hơn chục quán san sát nhau trên con phố chưa đầy 300 mét. Đến khu phố ẩm thực Hà Nội này, bạn còn có dịp thưởng thức món kem nổi tiếng nhất Hà Nội: kem Tràng Tiền, kem Thủy Tạ,… những quán kem trứ danh vùng đất Hà Thành.
Ở Hoàn Kiếm có không hề ít quán nộm khô bò được nhiều người biết đến. @Kenh14
Nhâm nhi nộm khô bò vào một buổi chiều hè cùng những người bạn là điều tuyệt vời nhất. @Kenh14
Bánh giò
Bánh giò là một món ăn dân dã tuy nhiên lại rất được lòng du khách bởi sự thơm ngon hòa quyện giữa lớp vỏ mềm và lớp nhân thịt, trứng béo ngậy.
Bánh giò Hà Nội
Hà Nội có những hàng bánh giò được bán từ sáng tới chiều nhưng nổi tiếng nhất là 5 địa điểm:
– Bánh giò Thụy Khuê
– Bánh giò Nguyễn Công Trứ
– Bánh giò thịt nướng Đông Các
– Bánh giò bà Hảo Đông Các
– Bánh giò chợ Hôm
Bún chả
Nhắc tới ẩm thực Hà Thành, người ta không thể nào không nhắc tới món bún chả được nhiều người biết đến. Sợi bún ngọt bùi, dẻo dai từ gạo ăn với nước sử dụng đượm vị chua cay, mặn ngọt và miếng chả nướng thơm lừng. bên cạnh đó, món bún này còn được ăn kèm với rau sống và nộm chua khiến người ăn một lần mà nhớ mãi.
Sợi bún ngọt bùi, dẻo dai từ gạo ăn với nước dùng đượm vị chua cay, mặn ngọt và miếng chả nướng thơm lừng
Các địa điểm ăn bún chả ngon:
– Bún chả 74 Hàng Quạt
– Bún chả 34 Hàng Than
– Bún chả 24 Lê Văn Hưu
– Bún chả que tre chợ Đồng Xuân
Xem thêm Tổng hợp chiến lược kinh doanh nhà thuốc mới nhất 2020
Phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn là một trong những món ngon Hà Nội điểm đặc biệt của con người Hà Nội.
Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, cùng với các kiểu rau thơm, xà lách tạo có thể một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được cực kì không ít người ham muốn
- Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
- Phở cuốn hưng bền: 33 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
Bún riêu cua Hà Nội
Các nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc thu thập nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước.
Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.
Một số quán bún riêu cua ngon có tiếng ở Hà Nội:
- Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
- Bún riêu phố Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo ( mytuor.vn, traveloka,… )
